Rhubarbe Canada Red (Pot de 2L)

Nom botanique : Rheum rhabarbarum.

Plantation : De préférence à l’automne (septembre-octobre, en milieu chaud notamment) ou au début du printemps (mars-avril, dans les régions plus humides et rigoureuses en hiver). Choisissez-lui un sol frais, perméable et humifère. Ameublissez la terre sur un grand trou de 50 cm X 50 cm si possible, en apportant beaucoup d’humus (fumier bien décomposé ou compost mûr). Veillez à lui réserver un emplacement mi–ombragé : la rhubarbe, qui aime à se développer sous des climats doux et tempérés, apprécie peu les expositions trop sèches et ensoleillées.

Entretien du sol : Favorisez un sol humide la première année, avec au moins un arrosage hebdomadaire si le printemps présente un déficit de précipitations par rapport à la normale. En cas d’été très chaud et sec, voire caniculaire, renforcez encore les apports en eau et ajoutez de la paille et du compost autour du pied. Vous pouvez apporter chaque année du compost ou du fumier bien décomposé, la rhubarbe aime les apports de matières organiques.

Arrosage : Il est utile d'arroser régulièrement, mais surtout sans excès.

Récolte : Pas de récolte la première année mais vous pourrez réaliser 2 à 3 cueillettes, de mai à septembre, et jusqu’à 5 en fonction des variétés et selon les régions et l’âge de la plante.  Lors de l’opération proprement dite, préférez la main au couteau pour casser (et non couper) les pétioles dans  un mouvement de torsion appliqué à leur base. N’hésitez pas à récolter l’ensemble des feuilles bien développées car celles en devenir et celles du coeur pousseront très rapidement.

Conservation : A consommer immédiatement après récolte ou à préparer en confiture, tarte, pâte de fruits. Vous pouvez aussi la congeler.