Périlla vert (Shiso vert) Bio
En direct du Jardin d'Essai
Parfois son semis est capricieux mais si vous le laissez s'installer et grainer, il se ressèmera spontanément chaque année !
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Le Perilla vert (ou shiso vert) est aussi connu sous le nom de persil (parfois même basilic) japonais et fait partie intégrante de la cuisine asiatique. Variété aromatique, elle est aussi ornementale car très décorative. Dans l'assiette, son goût unique (mélange de cumin, gingembre, basilic, poivre, coriandre, cannelle, anis, mélisse, agrume) peut surprendre !
Conditions de culture
Semis/Plantation
Récolte
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Jan.
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Fév.
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Mar.
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Avr.
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Mai
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Juin
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Août
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Sep.
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Oct.
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Parfois son semis est capricieux mais si vous le laissez s'installer et grainer, il se ressèmera spontanément chaque année !
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Conditions de culture
Semis/Plantation
Récolte
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Jan.
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Caractéristiques
- Facteurs lunaires : Privilégier les semis en lune descendante
- Famille : Apiacées (ombéllifères)
- Cycle : plante bisannuelle
- Climat : Indifférent
- Nombre moyen de graines au gramme : 350
- Exposition : Ensoleillée
Nom botanique : Perilla frutescens
Conseils pratiques : Semez directement en place. De levée capricieuse, il est conseillé de faire tremper les graines 24 à 48 heures dans de l'eau tiède avant la plantation. Recouvrez de très peu de terre et plombez. Maintenez le sol frais jusqu'à la levée.
Entretien du sol : Binages et sarclages.
Arrosage : Si nécessaire
Récolte : Juste avant vos besoins.
Conservation : Vous pouvez faire sécher les feuilles à l'ombre et les réduire ensuite en morceaux. La conservation s'effectuera au frais et à l'abri de l'humidité.
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