Auteur: Le Jardin d'Essai de la Bonne Graine

La famille des poivrons est très riche en formes et en couleurs mais savez-vous que celles-ci changent en fonction du degré de maturité du fruit ? Cette année, au Jardin d'Essai, nous avons mis l'accent sur ces derniers en y consacrant la moitié d'un tunnel, soit 50 m² tout de même ! C'est qu'il fallait bien cela pour les 35 variétés testées. Toutes les formes et couleurs étaient représentées, nous allons vous les présenter.

Découvrez les chayottes, ces légumes oubliés aux multiples facettes. Avec leur goût rappelant la pomme de terre et leur texture croquante, elles se prêtent à de nombreuses recettes. Farcies, gratinées ou simplement cuites à la vapeur, elles raviront vos papilles. Découvrez comment Séverine de "La petite cuisine des chafouineries" l'utilise pour créer un plat original.

Piments et poivrons : une histoire de degrés ! ️ Vous pensiez que tous les piments étaient brûlants ? Détrompez-vous ! Découvrez comment l'échelle de Scoville révèle les nuances de piquant de ces fruits et apprenez à choisir ceux qui vous conviennent le mieux. Cliquez ici pour tout savoir !

Le poivron, un classique revisité ! Vous avez déjà goûté aux mini-poivrons ? Ces petits bijoux, souvent confondus avec les piments, offrent une saveur douce et sucrée qui surprendra vos papilles. Notre sélection de poivrons vous invite à un voyage gustatif, entre poivrons longs à griller et mini-poivrons idéals pour vos apéritifs.

Vous connaissez les pucerons mais savez-vous quels dégâts ils peuvent causer ? Et comment les éradiquer naturellement avec l'aide des auxiliaires ?

Et si votre balcon devenait un véritable petit potager urbain ? Avec les variétés adaptées, même les espaces les plus réduits peuvent se transformer en un jardin luxurant ?  La Bonne graine a testé des mini variétés de légumes en pot.

Les citadins seraient de plus en plus nombreux à vouloir cultiver leurs légumes sur leur terrasse et balcon et l’on trouve de plus en plus de variétés adaptées à ce type de culture.

L'aubergine est un légume délicieux et polyvalent, elle est parfaite pour les cuisiniers gourmands. De la graine à l'assiette, découvrez comment cultiver les aubergines. Ce légume assez facile à cultiver nécessite de la chaleur et un peu de patience. Découvrez nos conseils et le matériel pour un semis réussi de vos aubergines au jardin.

Découvrez tout sur les mini-poivrons : variétés, culture, recettes et bienfaits de ce légume coloré et sucré. Idéal pour vos plats estivaux !

Qui aurait cru que ce légume pourpre, si présent dans nos assiettes méditerranéennes, aurait un passé aussi riche et tumultueux ? L'aubergine, bien plus qu'un simple ingrédient, est une véritable globe-trotteuse. Depuis ses origines en Inde, elle a traversé continents et siècles, suscitant tantôt admiration, tantôt méfiance.

Préparez vous à découvrir une recette ultra-simple et délicieuse : le caviar d'aubergine ! Avec seulement quelques ingrédients et de bonnes aubergines du jardin, vous allez réaliser un apéritif original et gourmand qui va faire sensation. Récoltez vos aubergines, c'est parti pour la cuisine !

Les aubergines et les poivrons requièrent un peu de patience et d'attention pour une culture réussie. Leurs semis précoces et bien maîtrisés, vous permettront de profiter plus tôt de leurs fruits pour une bonne ratatouille. Dans cet article, nous vous conseillons pour optimiser vos semis et vous guidons dans le choix des équipements de semis indispensables.