Aubergine A Grappoli Sott'olio

Nom botanique : Solanum melongena.

Conseils de semis :

1/ Pour une germination optimale : Même si les aubergines ont besoin de beaucoup de chaleur pour germer, il faut commencer les semis assez tôt. À partir du mois de février et jusqu’à mi-avril, semez 1 à 2 graines par trou (profondeur de 0,3 cm) dans des godets ou plaques alvéolées et recouvrez de terreau à semis finement émietté. Arrosez en pluie fine pour bien humidifier la terre. Ensuite, 2 étapes primordiales vous garantiront une levée optimale de vos graines. Il vous faudra fermer vos semis hermétiquement (à l’étouffée), durant toute la levée, grâce à une serre à semis ou une mini-serre en plastique, ce qui permettra de conserver vos plants avec le bon degré d’humidité (sans avoir à les ré-arroser) et de chaleur. La deuxième étape
consiste à disposer le tout sur un tapis chauffant avec thermostat pour obtenir une température de terreau de 25°C à 27°C minimum. La levée interviendra entre 7 et 10 jours. Une fois les graines levées, une température de 18°C suffira.

Vous ne disposez pas du matériel nécessaire ? Rendez-vous sur la rubrique ACCESSOIRES.

2/ Avec cette seconde technique qui ne demande pas de matériel particulier, vous obtiendrez une germination tout à fait acceptable. Remplacez la serre à semis par un sachet hermétique, comme un sac de congélation par exemple. Enfermez votre godet à l’intérieur le temps de la levée, sans les ré-arroser. Posez vos godets sur un radiateur près d’une fenêtre exposée plein sud ou la plus ensoleillée possible. La levée interviendra entre 10 et 21 jours. Une fois levés, sortez les plants des sacs hermétiques pour les laisser à l’air libre.

Conseils de culture : Pour faciliter la reprise lors de la plantation, en avril, repiquez vos plants dans des godets plus grands en ne conservant qu’un plant par pot et en veillant à conserver un maximum de terre autour des racines lors du dépotage. Entreposez-les au chaud et à la lumière jusqu’à la plantation.
Une semaine avant la plantation, passez à l’acclimatation des plants pour les fortifier. Lorsque la température extérieure avoisine les 15°C, sortez vos plants en journée en les installant à la mi-ombre (évitez le soleil direct) et à l’abri du vent. 
Repiquage : Sensible au froid, l'aubergine ne sera mise en terre que lorsque le sol sera bien réchauffé (fin mai pour le Nord de la Loire, fin avril-début mai au Sud), quand les plants auront 5 ou 6 feuilles. Préparez un trou profond d'une hauteur de godet et installez le plant d’aubergine au centre et refermez avec de la terre fine en tassant légèrement. Arrosez abondamment pour favoriser l’enracinement. Ensuite, n'arrosez que s'il est nécessaire. Pour le savoir, grattez au pied de votre plant, si la terre n'est pas humide à 10 cm de profondeur, vous pouvez arroser.

Entretien du sol : Binages et sarclages réguliers. Un paillage en été pourra être nécessaire car la plante aime l'eau autant que la chaleur.

Taille éventuelle : Pas de taille.

Arrosage : Arrosages réguliers, fréquents mais peu abondants.

Récolte : De juillet jusqu'aux gelées, on récolte les fruits en fonction de ses besoins et on les consomme rapidement. L'aubergine se cueille un peu avant sa maturité complète.

Conservation : Se conserve quelques jours au bas du réfrigérateur.