Artichaut Violet de Provence
En direct du Jardin d'Essai
Tête assez allongée de 350 à 400g. Un peu moins productif que le Vert Globe, notre pied de 2 ans nous a quand même produit 6 belles têtes dès la mi mai.
www.jardin-essai.com
Variété du Midi car sensible au froid, il forme une petite tête violette aux écailles très serrées, à la base violacée.
On aime : appelé "poivrade" lorsqu'il est jeune, il est très tendre et peut se consommer cru.
Conditions de culture
Semis/Plantation
Récolte
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Jan.
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Fév.
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Mar.
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Avr.
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Mai
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Juin
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Août
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Sep.
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Oct.
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Nov.
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Tête assez allongée de 350 à 400g. Un peu moins productif que le Vert Globe, notre pied de 2 ans nous a quand même produit 6 belles têtes dès la mi mai.
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dès 120€ d'achats
(hors box et serres)
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(hors week-end et jours fériés)
Conditions de culture
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Jan.
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Caractéristiques
- Facteurs lunaires : Privilégier les semis en lune montante
- Famille : Astéracées
- Cycle : plante vivace
- Climat : Océanique
- Nombre moyen de graines au gramme : 25
- Exposition : Ensoleillée
Nom botanique : Cynara scolymus.
Conseils pratiques : Semer 3 graines par godet pour ensuite ne conserver que le plus beau plant. La mise en place en pleine terre aura lieu environ 2 mois après le semis.
Entretien du sol : Binages et sarclages réguliers. Avant les froids, raccourcir la plante à 30 cm du sol et effectuer un bon buttage pour la protéger. Bien penser à découvrir le pied au printemps.
Arrosage : copieux la première année, vous privilégerez ensuite un bon paillage pour économiser les arrosages et votre temps !
Récolte : Elle s'effectue au fur et à mesure de vos besoins, avant que les écailles centrales ne s'écartent trop.
Conservation : Vous pouvez stériliser les fonds d'artichaut.
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