Graines de Piments 🌱

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Le piment est une plante de la famille des solanacées, tout comme la tomate ou la pomme de terre. Il produit des baies charnues aux formes et couleurs variées, riches en capsaïcine – molécule responsable de leur piquant, mesuré sur l’échelle de Scoville. Apprécié dans de nombreuses cuisines du monde, il apporte chaleur et caractère à vos plats.

Comment choisir ses graines de piments ?

Sélectionnez selon la forme (goutte, allongée, ronde), la couleur (jaune, rouge, orange, violet), le niveau de piquant (de doux à très fort), la précocité et votre climat. Pensez aussi à la plus-value décorative de variétés ornementales.

Variétés disponibles

Piment Sumher F1 (habanero) : très fort (10/10), petit fruit globuleux, originaire du Mexique
Piment Gorria Bio : variété basque douce (4/10), fruits rouges pour séchage ou vinaigre
Piment Algérie : fort et décoratif, fruits en goutte
Piment Hot Lemon : ornemental, piquant moyen (4–5/10), fruits jaunes
Piment Cayorange Bio : fruit orange vif, piquant moyen, très aromatique
Piment Poromeo (Fresno) : fruit long, rouge foncé, piquant moyen (5/10), fruits aromatiques
Piment Button Red : pendentif rouge, peu piquant (2/10), idéal ornemental

Conseils de semis et culture

Période de semis : De février à mi-avril.

Technique 1 (optimale) : Semez 1 à 2 graines par godet (0,5 cm de profondeur) dans du terreau fin. Arrosez légèrement. Couvrez hermétiquement (serre à semis ou mini-serre) et placez sur un tapis chauffant (25-27°C). La levée prend 7 à 10 jours. Ensuite, maintenez à 18°C.
Technique 2 (alternative) : Si vous n'avez pas de matériel spécifique, enfermez le godet dans un sac hermétique (type congélation) et placez-le sur un radiateur près d'une fenêtre ensoleillée. La levée prend 10 à 21 jours. Retirez les sacs une fois les graines levées.

Repiquage : En avril, repiquez les plants les plus robustes dans des godets plus grands, en conservant un maximum de terre autour des racines. Maintenez au chaud et à la lumière.

Acclimatation : Une semaine avant la plantation définitive (fin mai-début juin, lorsque la température extérieure atteint environ 15°C), sortez progressivement vos plants en journée à mi-ombre et à l'abri du vent pour les fortifier.

Plantation définitive : Repiquez en pleine terre à la meilleure exposition lorsque les températures sont chaudes (fin mai-début juin). Vous pouvez utiliser un tunnel pour hâter la culture, en veillant à aérer au-delà de 15°C.

Entretien et récolte

Arrosez régulièrement sans détremper, en évitant l’humidité sur le feuillage. Récoltez les fruits jeunes à mûrs, selon le niveau de piquant désiré. Cueillez régulièrement pour prolonger la production.

Notre produit coup de coeur

Piment Jaune du Burkina

Originaire du Burkina-Faso, il s'agit d'un piment de type habanero, c'est-à-dire d'une chaleur explosive (10/10 sur l'échelle de Scoville), un peu fripé d'environ 5 cm de long. Savoureux, un millimètre suffira à épicer un plat entier. Il nécessite de la chaleur et du soleil pour bien se développer.

Semis (au chaud) : février à avril.

Récolte : juillet à octobre.