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Date de récolte
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Le piment est une plante de la famille des solanacées, tout comme la tomate ou la pomme de terre. Il est cultivé pour ses fruits, des baies charnues aux formes et aux couleurs variées, qui contiennent la capsaïcine, une substance responsable de leur piquant que l'on mesure en échelle de Scoville.
La saveur du piment est très appréciée dans de nombreuses cuisines du monde. Il apporte une touche de chaleur et de caractère à vos plats.
Piment très ornemental mais aussi bon en cuisine, sa saveur est chaude sans être brûlante (4-5/10 sur l'échelle de Scoville). Maturité légèrement tardive, les fruits sont petits, en forme de larme, charnus et varient du blanc violacé au rouge vif brillant en passant tout une palette de jaune/orange.
On aime : Idéal pour réaliser une excellente sauce chili douce et plante tellement belle !
Semis (au chaud) : février à avril.
Récolte : juillet à octobre.
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