Fleurs comestibles Il y a /71 produits.

La Bonne Graine propose aussi des graines de fleurs afin d'agrémenter votre potager de mille couleurs. Quoi de mieux pour attirer les pollinisateurs au potager ! En plus, ces fleurs sont comestibles, elles vont contibuer au plaisir visuel de vos plats tout en ajoutant une note gustative naturelle ou épicée !

Quelles fleurs comestibles choisir ?

  • Capucine : Avec son goût légèrement poivré, elle se marie bien avec les salades et les plats de légumes.
  • Souci (Calendula) : Ses pétales ont une saveur douce et épicée, parfaits pour décorer les desserts et les boissons.
  • Violette : Son parfum sucré et floral en fait un ingrédient idéal pour les salades de fruits, les desserts et les boissons.
  • Bourrache : Ses fleurs bleues ont un goût de concombre, idéales pour les salades et les boissons rafraîchissantes.

Comment les cultiver ?

  • Sol : La plupart des fleurs comestibles préfèrent un sol bien drainé et ensoleillé.
  • Semis : Semez les graines au printemps ou à l'automne, en respectant les indications sur le sachet.
  • Entretien : Arrosez régulièrement et supprimez les fleurs fanées pour favoriser la floraison.

Comment les utiliser en cuisine ?

  • Salades : Ajoutez des pétales de fleurs pour une touche de couleur et de saveur.
  • Desserts : Décorez vos gâteaux, vos crèmes et vos salades de fruits avec des fleurs comestibles.
  • Boissons : Infusez des fleurs dans l'eau, le thé ou le vin pour créer des boissons parfumées.
  • Plats cuisinés : Ajoutez des fleurs en fin de cuisson pour parfumer vos plats.
  • Confiseries : cristallisation, confitures
  • Condiments : huiles, vinaigres

Conseils supplémentaires

  1. Lavez délicatement les fleurs avant de les utiliser.
  2. Utilisez les fleurs avec modération, car certaines peuvent avoir un goût prononcé.
  3. Conservez les fleurs au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours.

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  • Date de semis/plantation : Avril