Des légumes anciens et originaux à découvrir

On cultive l'arachide pour son fruit : la cacahuète, sorte de gousse contenant 2 graines. Cette plante peut se cultiver en France mais nécessite de la chaleur . Variété Virginia.
On aime : Essayez d'en cultiver vous-même et l'apéritif n'aura plus la même saveur !
Environ 50 gousses pour 100 g....

Arachides (cacahuètes)

5,10 €

100 g

En stock

Existe aussi en : 500 g

L'ancêtre du poireau, cette variété vivace pousse en touffe compacte. Rustique, on consomme principalement les feuilles, moins larges que le poireau de jardin et la saveur plus fine. A utiliser plus comme condiment que comme légume.
Vendu sous forme de plant raciné, en godet (pot), à replanter après réception....

Poireau perpétuel - plant en godet

5,90 €

Godet de 7 cm

En stock

La Chayotte ou Christophine est un cucurbitacée produisant un fruit comestible à l'apparence d'une grosse poire aplatie, de 250 à 350 grammes. On le consomme cru (râpé) ou cuit (gratin, purée). Aussi appelé "Chouchou" à la Réunion.

On aime : Son originalité ! Variété identique à la verte mais nettement...

Chayotte (Christophine) Blanche

De 6,23 € à 8,30 €

1 fruit

En stock

En fonction des quantités

Originaire du Pérou et de Bolivie, l’Oca produit des tubercules (3 à 6 cm) de couleur jaune, blanc et rose, de forme oblongue avec des yeux marqués. Les tubercules se consomment cuits, en salade ou en accompagnement d’une viande en sauce. Facile à produire.

Plantation : mars à mai. Récolte : à partir de...

Oca du Pérou

De 5,04 € à 6,30 €

Sac de 5 tubercules

En stock

En fonction des quantités

Variété française de bonne qualité produisant des tubercules de couleur clair, allongés et légèrement sucrés.
Plantation : fin février à mi-avril. Récolte : 7 mois après.

Topinambour Fuseau Culinaire

De 5,04 € à 6,30 €

Sac de 3 tubercules

En stock

En fonction des quantités

Aussi appelé moutarde des Allemands, on emploie la racine, râpée. La saveur piquante et poivrée de ce condiment relève les plats. On l'utilise beaucoup en Alsace et dans les pays germaniques et d'Europe Centrale. Vendu sous forme de racine prêt à planter.
Plantation : fin février à mi-avril. Récolte : à partir...

Raifort

De 4,08 € à 5,10 €

Par 1

En stock

En fonction des quantités

Plante vivace originaire d'Amérique du Nord, dont on consomme le rhizome d'apparence très proche du topinambour. Ses fleurs ont aussi un aspect décoratif indéniable. On le surnomme aussi "salsifis d'Amérique".
Plantation : fin février à mi-avril. Récolte : 7 mois après.

Hélianti

De 5,04 € à 6,30 €

Sac de 3 rhizomes

En stock

En fonction des quantités

Rupture de stock

La Chayotte ou Christophine est une cucurbitacée produisant un fruit comestible à l'apparence d'une grosse poire aplatie, de 250 à 350 grammes. On la consomme crue (râpé) ou cuite (gratin, purée). Aussi appelé "Chouchou" à la Réunion.
Plantation : fin février à mi-avril. Récolte : avant les gelées.

Chayotte (Christophine) Verte

De 4,73 € à 6,30 €

1 fruit

En cours de réapprovisionnement

En fonction des quantités

Rupture de stock

L'ancêtre du poireau, cette variété vivace pousse en touffe compacte. Rustique, on consomme principalement les feuilles, moins larges que le poireau de jardin et la saveur plus fine. À utiliser plus comme condiment que comme légume.
Sensible au pourrissement, nous vous invitons à le repiquer très vite après...

Poireau perpétuel - en bulbilles

De 7,83 € à 8,70 €

Par 20

Fin de saison 2024/25

En fonction des quantités

Rupture de stock

Ancienne variété française de bonne qualité produisant des tubercules de taille moyenne, en forme de massues, de couleur violet clair.
Plantation : fin février à mi-avril. Récolte : 7 mois après.

Topinambour Violet de Rennes

De 4,48 € à 5,60 €

Sac de 3 tubercules

De retour en janvier

En fonction des quantités

Rupture de stock

Plante formant une touffe buissonnante de 40 cm de haut ressemblant à de la menthe et produisant des rhizomes blancs. Ces tubercules dont la saveur rappelle celle de l'artichaut se consomment cuits et accompagnent agréablement les viandes et poissons. Entre 20 et 30 plants pour 100 gr.
Plantation : mars à...

Crosne du Japon

De 4,08 € à 5,10 €

50 g

De retour en janvier

En fonction des quantités

Rupture de stock

Plante vivace produisant des tubercules allongés (racines fasciculées), longs et charnus, rappelant vaguement la forme d'une poire. Le goût sucré et la chair croquante sont très appréciés en Amérique Latine et dans les Antilles.
Vendues en plant, dans des pots de 2 litres, les poires de terre sont déjà bien...

Plant de Poire de Terre (Yacon) 2 l

12,00 €

Pot de 2 L

De retour en mars 2025

Rupture de stock

Plante vivace grimpante d'une hauteur d'environ 2 mètres, elle est principalement cultivée dans les Andes, en région montagneuse. En comparaison à la blanche, les tubercules ont une saveur piquante moins prononcée et sont plus trapus. De plus, leur conservation est de meilleure qualité. La chair est teintée jaune...

Capucine Tubéreuse Orange

De 5,44 € à 6,80 €

Sac de 3 tubercules

En rupture de stock

En fonction des quantités

Rupture de stock

Aussi connu sous le nom d'ail poireau ou ail ampelo, l'ail Elephant est originaire d'Europe de l'Est (Balkans) ou d'Asie centrale et est très utilisé en Amérique du Nord. Chaque bulbe est composé de quatre à six caïeux qui ont presque la taille d'un petit bulbe d'ail usuel. Goût proche de l'ail traditionnel,...

Ail Eléphant

4,50 €

2 caïeux

Fin de saison 2024/25

Existe aussi en : 10 caïeux, 25 caïeux

Rupture de stock

Variété produisant de gros tubercules à la peau rouge violacée, en forme de massues, et aux qualités gustatives et nutritives exceptionnelles ! Un légume à redécouvrir d'urgence.
Plantation : fin février à mi-avril. Récolte : 7 mois après.

Topinambour Sakhalinski Rouge

De 5,04 € à 6,30 €

Sac de 3 tubercules

De retour en janvier

En fonction des quantités

Rupture de stock

Plante vivace tropicale d'environ 90 cm, elle est cultivée pour son rhizome, réputé aphrodisiaque. La plante produit des feuilles persistantes longues et odorantes et, parfois, des fleurs blanches et jaunes ponctuées de rouge. Sa culture nécessite beaucoup de chaleur et d'humidité.

Plantation : avril - mai....

Gingembre

6,30 €

Sac de 1 rhizome

En rupture de stock

Existe aussi en : Sac de 3 rhizomes

Rupture de stock

Aussi appelé oignon perpétuel, de Catawissa ou d'Egypte, cet oignon de rocambole est, à l'image de son cousin l'ail rocambole, à production multiple ! Les bulbilles aériens ont un délicieux goût d'échalote, plus prononcé que les oignons communs.
Vendu sous forme d'un jeune plant raciné, en godet (pot), à...

Oignon rocambole - plant en godet

5,50 €

Par 1

Hors stock 2024/2025

Existe aussi en : Par 5

Rupture de stock

Ail très original car il produit, en plus de ses caïeux dans le sol, une forte tige à l'extrémité de laquelle se trouveront des fleurs et des bulbilles comestibles (mais aussi pouvant se repiquer). Inutile donc de l'arracher pour le consommer !
Vendu sous forme d'un jeune plant raciné, en godet (pot), à replanter...

Ail rocambole - plant en godet

6,10 €

Par 1

Hors stock 2024/2025

Existe aussi en : Par 5

Rupture de stock

Plante vivace originaire initialement du Sud-Est asiatique, peu rustique mais cultivable en France. Cette graminée, produit un bulbe renflé d'où partent de longues feuilles très parfumés, au fort goût de citron. Elle est utilisée pour la cuisine mais aussi en...

Citronnelle de Madagascar

12,60 €

Par 1

Hors stock 2024/2025

Rupture de stock

Plante vivace grimpante d'une hauteur d'environ 2 mètres, elle est principalement cultivée dans les Andes, en région montagneuse. Sa saveur piquante lorsqu'elle est crue s'adoucit à la cuisson. Elle peut aussi se consommer en fines rondelles, comme assaisonnement dans les salades. Léger goût de réglisse....

Capucine Tubéreuse Blanche

De 5,04 € à 6,30 €

Sac de 3 tubercules

Hors stock 2024/2025

En fonction des quantités

Rupture de stock

Variété produisant de gros tubercules à la peau blanchâtre, en forme de massues, et aux qualités gustatives et nutritives exceptionnelles ! Un légume à redécouvrir d'urgence.
Plantation : fin février à mi-avril. Récolte : 7 mois après.

Topinambour Sakhalinski Blanc

De 5,04 € à 6,30 €

Sac de 3 tubercules

Hors stock 2024/2025

En fonction des quantités

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